In der aktuellen Ausgabe der IVLV Nachrichten! (2-2010) berichtet die IVLV (Industrievereinigung Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V., München) über die Entwicklung einer Schnellmethode zur Abklatschprüfung für Photoinitiatoren ...

Die Qualitätsansprüche der Verbraucher sind hoch: Sie erwarten gebrauchsfertig portionierte Lebensmittel, die tagelang frisch bleiben und ihr gutes Aussehen behalten. Dies gilt insbesondere für Fleisch- und ...

Verpackungsfolie muss unter anderem Nahrungs- und Genussmittel wirksam vor den für die Alterung des Lebensmittels verantwortlichen Gasen der Atmosphäre schützen. Diese "schädlichen" Gase sind im Wesentlichen ...

Aseptische Verpackungen aus Karton werden vor der Befüllung mit dem jeweiligen Lebensmittel üblicherweise sterilisiert, damit schädliche Mikroorganismen, die zum Verderb des Produkts führen oder gesundheitsschädlich für ...

Auf Basis diverser Vorarbeiten hat sich das Fraunhofer Institut IVV, Freising, der weiteren Erforschung der Wechselwirkung von kommerziell eingesetzten Entkeimungs- bzw. Sterilisationsmethoden auf die Funktionalität von ...