13.05.2011
Zur Beschichtung von konventionellen Verpackungssubstraten mit synthetischen Barrierepolymeren gibt es jetzt eine Alternative, wie das Fraunhofer Institut IVV, Freising, erläutert. Polymerschichten in Verpackungsfolien können bald durch ein neues Biomaterial aus Molkeprotein mit hervorragenden technofunktionellen Eigenschaften ersetzt werden. Auf der interpack zeigt das Institut eine im Rahmen des EU-Projektes Wheylayer entstandene Verpackungsfolie mit einer Barriereschicht aus Molkeprotein. Molke fällt bei der Käseherstellung in großen Mengen an und verfügt außerdem über antimikrobielle Inhaltsstoffe. Die Mehrschichtfolie wurde im Rolle-zu-Rolle-Verfahren hergestellt. Dieser Prozessschritt stellt eine wichtige Voraussetzung dar, um mit dem Verfahren auch wirtschaftliche Kriterien erfüllen zu können. Die im Labor- und Pilotmaßstab entwickelten Formulierungen und Prozesse werden bis zum Projektabschluss noch in diesem Jahr in den Industriemaßstab überführt, damit das neue Wheylayer-Material bald im Verpackungssektor eingesetzt werden kann.
Interpack 2011: Halle 8, Stand ENB
