Multivac
Darfresh: Frische für Fische
16. März 2012
Die Tiefziehverpackungsmaschine R 175 CD zur Herstellung von Darfresh Vakuum-Skin-Verpackungen ist eine wirtschaftliche Maschine und für kleine bis mittlere Chargen ausgelegt.
Quelle: Multivac
Auf der European Seafood Exposition vom 24. bis 26. April in Brüssel präsentiert Multivac (Halle 4, Stand 6051) seine Spezial-Tiefziehverpackungsmaschine R 175 CD zur Herstellung von Darfresh Vakuum-Skin-Verpackungen. Die R 175 CD ist eine wirtschaftliche Maschine für den Einstieg in das automatische Tiefziehverpacken, die für kleine bis mittlere Chargen ausgelegt ist. Durch ihr Hygiene Design und das patentierte, hygienische Kettenführungsdesign setzt die R 175 CD Maßstäbe bei Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
Mit Darfresh wird eine innovative Anwendung gezeigt, mit der Hersteller und Verpacker ihre hochwertigen Fischprodukte maximal haltbar machen können. Bei diesem Verfahren werden spezielle Skin-Folien eingesetzt, welche die Fische, Fischportionen und Meeresfrüchte spannungsfrei wie eine zweite Haut umschließen und vollflächig mit der Unterfolie versiegeln. Form und Struktur der sensiblen Produkte werden auf diese Weise bewahrt; auch eine attraktive Packungspräsentation am POS ist gewährleistet.
Mit dem Traysealer T 300 zeigt das Unternehmen ein Maschinenmodell, das den Verarbeitern den Einstieg in das automatische Verpacken von Fischen, Fischgerichten und Meeresfrüchten in Trays ermöglicht. Der T 300 versiegelt circa 20 Packungen pro Minute. Durch den Einsatz von elektrischen Hubwerken ist dieses Maschinenmodell zudem energieeffizient.
Ein ähnlich leistungsstarkes, allerdings halbautomatisches Traysealermodell ist der T 250, der 16 bis 20 Trays pro Minute versiegelt. Seine Tray-Schublade ist mit 435 mal 365 Millimetern besonders groß und variabel aufteilbar, sodass sowohl große Fische als auch kleinere Portionen flexibel verpackt werden können.
Beide Traysealer verarbeiten verschiedene Kunststoff-, Karton- und Aluminium-Trays sowie unterschiedlichste Deckelfolien. Ihr Anwendungsspektrum umfasst versiegelte Packungen mit Luft-, Schutzgas und Vakuum.
Herstellern und Lohnverpackern, die eine kosteneffiziente Lösung für das Verpacken größerer Fische oder Fischmengen suchen, präsentiert Multivac seine Doppelkammermaschine C 450. Mit ihren beiden Kammern und vier Siegelschienen erlaubt die C 450 ein sehr effizientes Arbeiten: Während die eine Kammer vakuumiert und siegelt, kann die andere wieder befüllt werden. Da die individuellen Einstellungen als Rezept in der Maschinensteuerung gespeichert werden können, können reproduzierbare und verlässliche Ergebnisse erzielt werden. Fische und Meeresfrüchte werden durch die automatische, progressive Belüftung der Doppelkammermaschine besonders schonend verpackt.
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